+49 30 12 34 56 78 hallo@baeckerei-goldkrume.de Mo–Sa: 06:00 – 19:00 Uhr
Familienbäckerei seit 1952

Frisch aus dem Ofen,
mit Liebe gebacken.

Bei uns steht seit drei Generationen Qualität an erster Stelle. Jedes Brot, jedes Brötchen, jede Torte wird mit regionalen Zutaten und handwerklichem Können für dich gefertigt.

72+
Jahre Tradition
150+
Backwaren täglich
100%
Regionale Zutaten
4.9★
Kundenbewertung

Regionale Zutaten

Vom Hof nebenan

Täglich frisch

Jeden Morgen um 3 Uhr

Handgemacht

Mit Liebe & Tradition

Lieferservice

Im Umkreis von 10 km

Bäckermeister bei der Arbeit
Frisches Brot im Ofen
seit
1952
Unsere Geschichte

Handwerk, das man schmeckt.

Was 1952 in einer kleinen Hinterhofbäckerei in Berlin begann, ist heute eine der beliebtesten Familienbäckereien der Stadt. Mit der gleichen Leidenschaft und Sorgfalt wie zu Großvaters Zeiten backen wir jeden Tag aufs Neue.

Wir verwenden ausschließlich naturbelassene Zutaten aus der Region — vom Demeter-Mehl aus Brandenburg bis zum Honig vom Imker um die Ecke. Keine Konservierungsstoffe, keine Kompromisse.

Bio-zertifiziert
Lange Teigführung
Steinofen gebacken
Ohne Zusätze
Lerne uns kennen
Lukas
Lukas Brenner Bäckermeister in 3. Generation
Unsere Produkte

Frische Vielfalt für jeden Tag

Vom klassischen Bauernbrot bis zur himmlischen Sachertorte — bei uns findest du deine Lieblinge.

Bauernbrot Bestseller
Brot

Bauernbrot

Kräftiges Roggenmischbrot mit Sauerteig, im Holzofen gebacken.

Mohnbrötchen Frisch
Brötchen

Mohnbrötchen

Knusprige Weizenbrötchen mit Mohnsamen, jeden Morgen frisch.

Butter-Croissant Beliebt
Gebäck

Butter-Croissant

Französisches Plundergebäck mit echter Butter — buttrig-zart.

Dinkel-Vollkorn
Brot

Dinkel-Vollkorn

Aromatisches Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen und Leinsaat.

Sachertorte Saisonal
Kuchen

Sachertorte

Saftiger Schokoladenkuchen mit Marillenmarmelade und Schokoglasur.

Bienenstich
Gebäck

Bienenstich

Luftiger Hefeteig mit Vanillecreme und karamellisierten Mandeln.

Unser Handwerk

Vom Korn zum Genuss

In vier Schritten zu perfektem Brot — traditionell, ehrlich, ohne Kompromisse.

1

Zutaten wählen

Wir beziehen unser Mehl, Obst und Honig ausschließlich von Erzeugern aus der Region.

2

Teig kneten

Mit viel Geduld und Zeit — unsere Teige ruhen 24 Stunden für maximales Aroma.

3

Im Ofen backen

Im traditionellen Steinofen bei 250 °C — so entsteht die perfekte Kruste.

4

Frisch zu dir

Jeden Morgen um 7 Uhr liegen die Backwaren duftend in unserer Theke.

Kundenstimmen

Was unsere Gäste sagen

Über 4.000 zufriedene Kunden vertrauen täglich auf unsere Backkunst.

„Seit Jahren die beste Bäckerei weit und breit. Das Bauernbrot ist eine Offenbarung — außen knusprig, innen saftig. Und der Service ist ausgesprochen herzlich."

M
Maria Schneider Stammkundin seit 2015

„Ich bestelle jede Woche die Brötchen für unser Büro. Pünktlich, frisch und die Kollegen sind begeistert. Absolut empfehlenswert!"

T
Thomas Berger Unternehmer, Berlin-Mitte

„Die Sachertorte für meine Hochzeit war ein Traum — wunderschön anzusehen und unglaublich lecker. Danke für diesen unvergesslichen Tag!"

A
Anna & Felix Weber Hochzeitskunden
Sonderwünsche?

Individuelle Torten & Catering

Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier — wir backen deinen ganz besonderen Anlass.

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Adresse

Hauptstraße 24, 10178 Berlin

Öffnungszeiten

Mo–Fr: 06:00 – 19:00 Uhr
Sa: 07:00 – 17:00 Uhr
So: 08:00 – 13:00 Uhr

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