Lange Teigführung, knusprige Kruste, saftig-aromatische Krume.
Handwerk & Leidenschaft
Backen wie die
Natur es wollte.
Jedes Brot ein Unikat. Jede Torte ein Kunstwerk. Wir backen täglich frisch mit langer Teigführung, regionalen Zutaten und über zwei Jahrzehnten Erfahrung.
200+
Sorten täglich
Unsere Geschichte
Mehr als eine
Bäckerei.
Wir sind keine Kette, kein Franchise. Jede Charge Teig wird von Hand geformt, jede Füllung frisch angerührt. Unsere Rezepte tragen Generationen in sich.
Mit Liebe zum Handwerk backen wir täglich früh um 3:00 Uhr, damit du morgens das Beste bekommst, was Mehl, Wasser und Zeit hergeben.
28
Jahre Erfahrung
60+
Sorten täglich
100%
Regional & frisch
27-fach tourierter Plunderteig – außen knusprig, innen zart.
Frische Früchte, Mascarpone-Creme, Mürbeteigboden – saisonal variierend.
Weicher Hefeteig, Zimt-Zucker-Füllung, Zuckerguss – täglich morgens frisch.
Vollkorn-Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen – nachhaltig und sättigend.
Frisch belegtes Brötchen mit saisonaler Füllung, Café noir oder Cappuccino dazu.
Einblicke
Die Backstube
Besuche uns
Öffnungszeiten
Marktplatz 7 · 32756 Detmold
Parkplatz direkt gegenüber am Rathaus.
| Donnerstag | 06:00 – 18:30 |
| Montag – Mittwoch | 06:00 – 18:30 |
| Freitag | 06:00 – 19:00 |
| Samstag | 07:00 – 16:00 |
| Sonntag | 08:00 – 13:00 |
| Feiertage | Nach Aushang |
Kontakt